Tết ta của người nông dân

Quanh năm chăm chỉ chuyện đồng áng, người nông dân mong đến Tết để bán sạch ruộng rau rồi đưa bọn nhỏ đi chợ sắm Tết, tiếp tục xây lên những hồi ức tuyệt vời cho tụi nhỏ, làm hành trang cho cuộc sống khi khôn lớn về sau.

 

Tết ta rộn ràng sang mang theo không khí sum vầy, ấm áp tình thân nên Tết là dịp mà từ già trẻ lớn bé đều mong ngóng đón chờ. Hiếm có dịp nào trong năm mà ai nấy cũng đều muốn mở lại cánh cổng xưa cũ để quay trở về với những giá trị cổ truyền. Một vài bài hát chúc tết xuân rộn ràng nghe hằng năm không hết hay, một nồi bánh chưng sôi rực ấm đêm 29 Tết, cùng bà cùng mẹ làm một vài món ngon không thể thiếu cho mâm cơm ngày sum vầy: Củ kiệu, dưa hành, chả giò, bánh nem, thịt kho trứng, thịt đông, gà luộc, … Chúng ta gặp nhau tươi cười, chúc nhau những tiếng an lành, và trao gửi những món quà tâm ý để khởi đầu một năm mới thật nhiều an vui.

 

Tết ta ở DalatFOODIE, chúng tôi tuyển chọn những bó rau những chùm trái và đặc sản đồ khô, mứt tết ngon – lành nhất từ đất mẹ, được cô bác nông dân chăm sóc tỉ mẩn như chăm những đứa trẻ. Xin gửi đến bạn bằng tất cả thành ý, mong một Tết ta lành – ngon – an vui.

 

GIỎ QUÀ BỘI THU (Giỏ rau củ tươi)

 

Giỏ quà Bội Thu gồm các loại rau củ quả tươi được canh tác theo hướng hữu cơ.

 

Quanh năm qua, bao nhiêu giọt mồ hôi trên cánh đồng của người nông dân gói gọn trong giỏ quà màu xanh tươi này. Mỗi khóm rau trồng thuận tự nhiên cũng mất ít nhất 4 tháng để cho lá, các loại củ quả có gam màu pha đất, màu không tươi đậm như rau củ bị kích thích nhưng là màu của tự nhiên như cà rốt có màu cam nhàn nhạt, củ nho nhỏ, cà chua có màu đỏ nhạt, rau có màu xanh bạc,… những gam màu mà cứ thấy là cảm nhận được sự tự nhiên.

 

Lấy cảm hứng từ những chiếc làn tre đi chợ của Bà của Mẹ và các thím ở vùng Quê, DalatFOODIE mời bạn cùng xách giỏ lên và đi chợ, chọn mớ rau tươi, chọn củ quả lành của người nông dân đích thực. Rồi xách tới tặng người thân thương, trao gửi món quà năm mới là những “bội thu” của năm qua. Với ý nghĩa, đầu năm dùng “bội thu” – (rau củ quả) cho cả năm mọi việc xanh tươi, phát triển và đạt kết quả tốt.

 

Tặng rau xanh cho ngày Tết thêm lành.

 

Thực tế, các gia đình khi Tết đến thường chuẩn bị rất nhiều món ăn ngon như: Giò lụa, bánh chưng, bánh tét, thịt kho trứng, thịt đông, giò xào, .. dày công chuẩn bị thật nhiều món mặn từ thịt cá ăn Tết nhưng thường quên đi việc chuẩn bị thêm lượng rau tương xứng. Giỏ rau hữu cơ giúp gia đình quây quần quanh mâm cơm Tết đủ đầy với nhiều món ngon và nhiều rau sạch.

 

 

DalatFOODIE có gợi ý chế biến món từ giỏ quà Bội Thu như: Một tô salad trộn làm từ rau salad carol với dầu giấm chua ngọt, đĩa cải kale xào tôm hoặc thịt bò, măng tây tẩm bột chiên giòn tan chấm nước tương, canh bí đỏ hầm xương thêm nhánh tỏi hoặc canh các loại củ (Cà rốt, củ dền, khoai tây, su hào), củ cải hầm thịt, cà tím xào lá lốt hoặc mỡ hành, …

 

 

GIỎ QUÀ SUM VẦY (Giỏ đồ khô, mứt)

 

Tết Nguyên Đán, các thành viên trong gia đình, dù có đi xa lo công việc lo làm ăn cũng đều cố gắng thu xếp công việc để trở về nhà, đoàn tụ, quây quần những ngày Tết. Thời khắc chuyển giao giữa năm cũ năm mới và những ngày đầu xuân thật đặc biệt, khi ấy cả gia đình già trẻ gái trai đều có nhiều thời gian để ngồi lại quanh chiếc bàn chung, các bậc tiền bối pha ấm trà atiso thơm, nhâm nhi 5 loại rau củ sấy giòn ngậy. Tụi nhỏ rủ nhau pha ly nước cốt dâu, chanh dây bỏ đá mát lành, rủ nhau lai rai mứt dừa đủ vị  socola, trà xanh thay cho kẹo ngọt. Hội các cô thím chị em dâu thì có món mắc ca ngậy bùi rất hợp gu. Cả nhà cùng ngồi chung, có đủ các loại mứt trà rôm rả kể chuyện cho nhau nghe.

 

Các loại đặc sản như: trà atiso, mắc ca, mật ong, mứt tết, đậu xanh – đỏ, rau củ sấy thập cẩm sẽ là những món ăn nhâm nhi tuyệt vời cho ngày gặp gỡ.

 

GIỎ QUÀ AN NHIÊN (Giỏ trái cây)

 

Các loại trái cây hữu cơ giàu vitamin và không thuốc hóa học là món quà tết đầy ý nghĩa cho người thân, đối tác.

 

Đủ đầy những loại vitamin cần thiết cho sức khỏe để bắt đầu một năm mới an nhiên là ý nghĩa của giỏ quà trái cây hữu cơ. Tặng bạn trái khóm mật từ vùng Long An, đầu năm cắt miếng vàng tươi ăn ngọt hảo. Tặng nải chuối xiêm hữu cơ lành, vài trái cam mọng vitamin C và quả đu đủ ruột vàng để thêm năng lượng cho ngày xuân dành nhiều sức đi chúc Tết. Tất cả trái cây đều được trồng theo phương pháp hữu cơ nên bạn dùng tặng vừa sang vừa an tâm.

 

 

Người nông dân mang một chút chợ quê ngày Tết lên đây để bạn sắm đồ Tết cho nội cho ngoại cho đồng nghiệp, người thân. Còn người nông dân dắt trẻ đi chợ Tết ở Quê!

 

“Bé dậy rất là sớm
Theo bà đi chợ xuân
Đường làng sương còn ngủ
Đong đeo trên lá cành
Người đâu đông đúc thế!
Nói chào quá là vui
Gánh gồng bày khắp lối
Đi đâu cũng chân người

Vòng quanh quanh ngõ chợ
Nắng xuân đã trĩu cành
Nghe xôn xao Tết đến
Từ trên gánh rau xanh.
Chợ xuân tươi đẹp quá!
Trong mắt bé long lanh”

(Trích thơ Chợ Xuân – Nguyễn Lam Thắng)

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *