BIẾN TẤU VỚI MĂNG TÂY

Với hàng loạt lợi ích đã được công nhận, nhưng Măng tây vẫn là một món rau khá lạ lẫm với một số Ba Mẹ, hôm nay DalatFOODIE xin giới thiệu cho Ba Mẹ loạt món ăn ngon miệng và bổ dưỡng mà vẫn đầy đủ dưỡng chất.

Măng tây xào cà chua cà rốt thịt gà

 

 

Măng tây xào cà chua cà rốt thịt gà (Nguồn: Internet)

 

Nguyên liệu

  1. 8 nhánh măng tây
  2. 1/2 quả cà chua
  3. 1/2 củ cà rốt
  4. 150 gr thịt gà

Các bước

  • Măng tây rửa sạch ngâm với nước muối 15p, sau đó cắt miếng vừa ăn (k cần gọt vỏ măng nhé)
  • Cà rốt cắt hạt lựu, cà chua thái lát.
  • Gà ướp với 1 thìa lớn xì dầu, 1 thìa canh hạt nêm.
  • Cho cà rốt vào đun trước với nước tầm 5-7p cho mềm (nếu Ba Mẹ không thích ăn cà sốt hơi sượng), sau đó cho cà chua vào đun cho mềm. Nêm thêm vào 1 thìa lớn xì dầu và 1 thìa canh bột ngọt. Sau đó cho tiếp thịt gà vào nấu chín.
  • Sau đó cho măng tây vào, đậy nắp đun trong 5-10p cho măng mềm. (nếu Ba Mẹ thích ăn măng tây chín mềm). Nếu Ba Mẹ không thích ăn mềm có thể luộc qua măng trước hoặc xào riêng. Sau khi nấu chín sốt cà chua gà có thể rưới lên măng.

 

Súp tôm bắp măng tây – ăn dặm cho bé

Súp tôm bắp măng tây – ăn dặm cho bé (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu

  1. Tôm
  2. Đậu hà lan
  3. Bắp mỹ
  4. Măng tây
  5. Dashi cá tảo
  6. Bột bắp hữu cơ
  7. Lòng đỏ trứng gà ta
  8. Nước tương tách muối
  9. Hành lá

Các bước

  • Tôm băm nhuyễn tùy độ thô của bé 
    – Đậu Hà Lan ngâm qua đêm 
    – Bắp lột vỏ lụa cắt nhỏ 
    – Măng tây cắt nhỏ 
    – Lòng đỏ đánh
  • Nấu dashi cá cùng với ít nước sôi cho đậu hà lan, bắp măng tây vào nấu nhừ cho tôm vào sôi thì rây trứng vừa rây vừa khuấy sôi nước tương, hành lá vào nấu chín và pha bột bắp vào nấu đến khi sệt thì tắt bếp múc ra chén

Gà xào măng tây

Nguyên Liệu (phần ăn dành cho 2 người)

  1. 200 gr thịt gà
  2. 200 gr măng tây
  3. Hành cộng to hoặc hành lá
  4. Tỏi và gừng..dầu ăn
  5. Hỗn hợp sốt:
  6. 15 mL xì dầu
  7. 5 mL rượu nấu ăn
  8. 1 muỗng cafe tương ngọt Hàn Quốc
  9. 1 muỗng ớt xay Hàn Quốc
  10. 1 muỗng cafeđường
  11. 1 muỗng dầu hào
  12. 1 muỗng tương cà
  13. 1 muỗng dầu mè
  14. Tất cả trộn lại ta có hỗn hợp sốt để nêm nếm

 

Các bước

Thịt gà rửa sạch để ráo cắt miếng nhỏ như ngón tay..măng tây và hành cộng to cắt khúc..tỏi thái mỏng + vài lát gừng

Đun nóng chảo với ít dầu ăn.sau đó cho tỏi và gừng vào xào thơm.kế đến cho thịt gà vào xào chín..khi gà chín ta đổ tất cả măng Tây và hành cộng vào,tiếp tục xào đến khi rau và thịt chín.khi rau thịt đã chín ta đổ phần sốt đã chuẩn bị vào và đảo đều lên để rau và thịt đc thấm đều gia vị..xào thêm một lúc để sốt cạn sánh lại.tắt bếp..
Thịt gà xào măng Tây đã hoàn tất.

 

 

Măng tây xào tỏi

Măng tây xào tỏi (Nguồn: Internet)

Nguyên Liệu

  1. 500 g măng tây xanh
  2. Tỏi xay
  3. Dầu ăn, dầu hào, gia vị nêm,..

Các bước

  • Măng tây cắt bỏ bớt phần gốc già, bào vỏ rồi rửa sạch. Sau đó luộc đến khi vừa chín tới, ko quá mềm và vẫn còn xanh, vớt ra xả nước lạnh
  • Cho tỏi xay vào dầu nóng, phi tỏi thơm và hơi ngả vàng thì cho măng vào đảo đều rồi nêm ít dầu hào + gia vị tùy khẩu vị 
  • Ngon nhất khi dùng nóng, Măng tây có vị ngọt tự nhiên, giòn, thơm

 

 

Salad măng tây cam vàng

 

Salad Măng tây cam vàng (Nguồn: Internet)

 

Nguyên Liệu: (Phần ăn dành cho 2 người)

 

  1. 200 gr măng tây
  2. 1 trái cam Úc
  3. 1 trái cà chua
  4. 2 tbsp hạt điều
  5. Sốt Salad
  6. 4 tbsp Nước cam
  7. 1 tsp Đường
  8. 1/4 tsp Muối
  9. 1 tbsp Dầu Olive
  10. 1/4 tsp Tiêu xay
  11. Vỏ 1/2 trái cam bào

Các Bước

  • Măng tây dùng tay bẻ ngọn làm 2 khúc, tới chỗ già bào vỏ hoặc dùng gốc nấu trà uống mát bổ. Trụng sơ phần ngọn với nước sôi.
  • Cam bào vỏ để riêng. Nửa trái vắt lấy nước. Nửa trái tách lấy múi. Trộn sốt salad theo phần nguyên liệu. Sở dĩ mình dùng cam vàng vì bào vỏ thơm ăn được, tạo mùi cho món salad hấp dẫn. Nếu Ba Mẹ dùng cam sành thì vắt nước và tách múi rất ngon nhưng đừng bào vỏ bị đắng lắm nha.
  • Cà chua cắt múi mỏng, trộn sốt vào các nguyên liệu, rắc hạt điều đập vỡ lên và thưởng thức.

Trà gốc Măng tây

 

Trà gốc măng tây (Nguồn: Internet)

Nguyên Liệu

  1. 200 gr gốc măng tây
  2. 500 ml nước
  3. Đường phèn

Các bước

  • Măng dùng tay bẻ phần ngọn làm 2, 3 khúc tuỳ ý để xào nấu. Phần gốc để lại rửa sạch nấu nước.
  • Đun sôi nước trong nồi sứ. Cho gốc và vỏ măng vào, thêm đường phèn, đun 5ph trên bếp. Lược bỏ xác để tủ lạnh uống dần.
  • Trà pha xong có thể dùng trong 2 ngày.

 

 

 

 

 

Salad Măng Tây Hoàng Bào

 

Salad Măng Tây Hoàng Bào – Jarganic Healthy Meals

 

Salad măng tây hoàng bào là sản phẩm salad dinh dưỡng chế biến sẵn của DalatFOODIE, salad chỉ được làm sau khi quý khách đặt hàng. Thành phần và công thức salad như sau:

 

  • Nước sốt 6 loại: Sốt Thái chua cay, dầu giấm, mù tạc, mật ong, Mayo, tương mè
  • Toping: Hạt Macca, bắp, ngò rí, đậu hà lan, đậu phộng, cần tây, gạo lứt rang, ….
  • Đạm: Măng tây chiên giòn
  • Rau nền: Gồm 2 trong số những loại rau hữu cơ sau: Kale, Cầu vồng, Bó xôi, Lô lô xanh, Lô lô tím, Xà lách, Romain, Rocket…
  • Củ quả hữu cơ: Từ 2-4 loại được chọn ngẫu nhiên theo ngày (Khách hàng có thể báo trước các loại không thích ăn hoặc muốn thay đổi).
  • Tinh bột: 1 trong 3 loại khoai lang, khoai tây, bí đỏ.Với món Salad tuyệt vời này, DalatFOODIE xin giữ bí mật công thức, Ba Mẹ có thể tham khảo hoặc order ăn thử trên web nha.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Nhập số điện thoại của bạn

DalatFOODIE sẽ gọi lại cho bạn trong 30 phút giờ hành chính



Gọi lại
cho tôi
Đặt hàng
NHANH