Cải thảo cuộn thịt thơm ngon cho bữa tối cuối tuần

Ngoài món xào tỏi, luộc hay ăn lẩu thì cải thảo sẽ là nguyên liệu tuyệt vời cho món cải thảo cuốn thịt hấp. Cùng DalatFOODIE vào bếp thực hiện ngay món ăn này cho bữa tối cuối tuần nhen.

 

Thời tiết Sài Gòn gần đây nhiều mây, trời có gió lạnh và đôi khi là mưa, trời âm u nên dễ khiến tâm trạng của chúng ta cũng đi xuống cùng, những lúc như vậy thì hãy cứ vào bếp, nấu món ngon cho bữa tối, vừa nấu vừa ăn ngon sẽ giúp bạn được giải tỏa căng thẳng nhiều lắm nhé!

 

Cải thảo hữu cơ ngọt tự nhiên.
Cải thảo tím hữu cơ.

 

Nguyên liệu

 

Cải thảo trắng/Cải thảo tím

Cà rốt, hành tây, hành lá, nấm mèo, cà chua

Miến rong, thịt bằm, trứng gà

 

Cách thực hiện

 

Bước 1: Cải thảo bạn tách bẹ, rửa sạch dưới vòi nước, để ráo. Đun nồi nước sôi, sau đó bạn nhúng từng bẹ cải thảo vào nước sôi cho cải mềm, chỉ trụng sơ thôi nhé để cải thảo có độ dai giúp bạn cuốn nhân dễ hơn.

 

Cải thảo tách bẹ, rửa sạch dưới vòi nước.

 

Bước 2: Làm nhân cuốn

 

Cà rốt bạn thái mỏng, thái sợ chỉ và bằm nhuyễn. Nấm mèo làm tương tự, ngâm nước cho nở rồi thái bằm nhuyễn, hành lá xắt nhỏ, miến trụng nước sôi rồi cắt khúc 3cm. Sau khi đã sơ chế xong các loại rau củ, bạn cho phần thịt bằm và một trái trứng vào trộn chung. Thêm chút mắm để phần nhân cuốn vừa miệng, nên là vị nhạt nhạt thôi để khi hấp chín chúng ta có thể nhúng nước cà chua hầm.

 

Làm nhân cuốn gồm có cà rốt, hành tây, hành lá, trứng, thịt.

Bước 3: Cuốn bắp cải

 

Cải thảo trải đều, cắt gọn đủ cuốn, rồi bạn dùng muỗng lấy lượng thịt vừa đủ và cuốn lại giống như bạn vẫn cuốn nem hay chả giỏ. Để cố định, bạn dùng hành lá đã trụng sơ cho dai để buộc thắt cuốn.

 

Sau khi cuốn xong, bạn cho vào nồi hấp trong 25 phút.

 

 

Thời gian đợi hấp cải cuốn, bạn hãy làm nước sốt chấm từ cà chua. Cà chua cắt nhỏ hạt lựu, cho dầu ăn vào chảo cho nóng phi thơm đầu hành lá rồi bỏ cà chua vào đảo đều, thêm chút mắm và hạt nêm để sốt cà chua đậm đà dùng chấm cải thảo cuốn. Nếu thích hơi tê tê cay bạn có thể cho thêm một trái ớt vào nồi cà chua sốt.

 

Bước 4: Bày biện

 

Nước sốt cà chua chấm món cải tháo cuốn rất hợp nhen.

 

Bày cải thảo cuốn đã hấp chín ra đĩ, múc cà chua sốt ra tô và dùng bữa với cơm nóng. Món này rất dễ ăn và ngon, cải thảo mềm ngọt mát, quấn nhân thơm ngon, một món ngon tuyệt vời với sự kết hợp hoàn hảo từ rau và thịt. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *