Bếp chay – Rau củ tẩm bột chiên chấm sốt giấm xì dầu

Một cách ăn đổi vị với rau củ để bữa cơm chay thêm hấp dẫn, ngon miệng. Những lát rau củ tươi chín tới ngọt thơm được cuộn tròn trong lớp bột chiên giòn vàng rụm chấm cùng sốt giấm xì dầu là đủ hoàn hảo cho bữa cơm rau.

 

Rau củ là thực phẩm rất tốt và cần thiết trong mỗi bữa cơm của mọi người. Mặc dù ai cũng biết đến vai trò quan trọng của rau củ nhưng đa phần chúng ta thường không thực hiện nạp đủ lượng rau xanh cần ăn mỗi ngày vì nhiều lí do khác nhau. Tuy nhiên, nếu chăm chỉ biến tấu trong khi nấu, bạn sẽ có được những món rau ngon ăn hoài không chán. Đặc biệt ăn chay thường xuyên sẽ giúp bạn có thêm nhiều công thức nấu rau siêu ngon, siêu dinh dưỡng.  Hôm nay hãy cùng DalatFOODIE vào bếp nấu món rau củ tẩm bôt chiên chấm sốt giấm xì dầu, các Bé dù làm biếng ăn rau cũng sẽ nghiền ngay đấy ạ!

 

Nguyên liệu món rau củ tẩm bột chiên (Khoảng 4 người ăn)

 

200g bắp cải

150g cà rốt

150g củ cải

100g măng tây

100g cải ngồng

150g khổ qua

1/2 muỗng cafe nghệ tây tạng sợi

4 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh giấm gạo, 4 thìa canh muối hạt, dầu thực vật

Bột chiên giòn

 

Cải xoăn kale tẩm bột chiên giòn rất ngon và dễ ăn.

 

Bí đỏ cũng là một nguyên liệu tuyệt vời cho món rau củ chiên giòn với bột.

 

Cách thực hiện món rau củ tẩm bột chiên

 

Bước 1: Bạn cắt gọn rau củ, rửa sạch dưới vòi nước rồi để ráo nước, thật ráo nước nhé vì nếu còn dính nước thì khi chiên rau củ sẽ bị nổ mỡ.

Bước 2: Trộn đều phần muối hạt với nghệ tây để ra một chén nhỏ riêng. Xì dầu và giấm trộn đều với nhau để ra một chén riêng.

Bước 3: Trộn bộ chiên, bạn cho bột chiên ra tô và chế nước sao cho hỗn hợp bột sánh mịn, không vón cục.

Bước 4: Bạn đun nóng chảo, cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già khoảng 180 độ và bắt đầu chiên rau củ.

Rau củ nhũng đều bột chiên rồi cho nhanh vào chảo dầu sôi. Chiên rau củ khoảng 4 – 5 phút rồi bạn lật mặt, tiếp tục chiên mặt còn lại trong 2 – 3 phút đến khi hai mặt vàng đều. Bạn vớt rau củ ra đĩa có giấy thấm dầu để rau củ được ráo dầu.

Bước 5: Rắc phần muối và nghệ tây lên trên bề mặt rau củ sau khi chiên và dùng nóng với nước sốt xì dầu và nấm.

 

Rau củ tẩm bột chiên giòn rất hấp dần. Ảnh: Internet

Rau củ chiên thơm ngọt và giòn tan chấm cùng nước xì dầu chua chua vừa vặn sẽ là món ăn ngon miêng từ rau mà bất kì thành viên nào trong gia đình cũng yêu thích. Để cả nhà cùng nhau ăn nhiều rau hơn, hãy thực hiện thường xuyên món rau củ tẩm bột này nhé!

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *