Bếp chay – Những sản phẩm thiết yếu dùng trong nấu chay

Ăn chay rất tốt, món chay cũng rất ngon và đủ dinh dưỡng nếu bạn biết lựa chọn những sản phẩm thiết yếu tươi sạch. Vậy sản phẩm thiết yếu dùng trong ăn chay là những sản phẩm nào? Hãy cùng DalatFOODIE tìm hiểu nhé!

 

Ăn chay hoàn toàn có thể là cách ăn đầy đủ dinh dưỡng từ vitamin, chất xơ, khoáng chất, đạm thực vật với những thực đơn món ăn đa dạng được chế biến phong phú, thơm ngon. Chuẩn bị một bữa cơm chay sẽ khác với chuẩn bị một bữa cơm bình thường. Không còn là bữa cơm 3 món với món chính là thịt cá ăn kèm rau củ nữa mà sẽ là rất nhiêu rau xanh, củ quả được chế biến thành nhiều món ngon, mỗi món đều có tầm quan trọng như nhau trong mâm cơm.

 

Chỉ với rau xanh, củ quả nhưng vẫn đủ đảm nhận được các vai trò của các nhóm chất đạm, tinh bột, vitamin, chất xơ, … Hãy cùng xem những thực phẩm chay thiết yếu đại diện cho các nhóm chất cần thiết hằng ngày cơ thể cần thu nạp là gì nhé!

 

Những thực phẩm thiết yếu trong ăn chay

 

Nhóm chất đạm thực vật

 

Theo bình thường, thịt và cá là nguồn cung cấp chất đạm chính cho cơ thể. Theo ăn chay thì nguồn đạm chính được bổ sung bởi đậu hạt, các loại hoa quả sấy khô, ngũ cốc, đậu phụ, nấm, rau xanh đậm. Chúng là những thực phẩm tuyệt vời bởi không những có đủ chất đạm mà còn chứa nhiều chất xơ, vô số các loại vitamin, khoáng chất.

 

Một phần salad rau hữu cơ với đạm là đậu hũ.
Các loại rau lá xanh đậm chứa rất nhiều đạm.
Đạm từ nấm.

 

Nhóm chất béo thực vật

 

Dầu và chất béo từ thực vật rất tốt cho sức khỏe và giúp món ăn ngon lành hơn như dầu hướng dương, dầu cải, dầu gạo, dầu hạt, …

 

Nhóm chất vitamin, chất xơ

 

Rau củ tươi, trái cây vẫn luôn là những thực phẩm không thể thiếu trong mọi chế độ ăn. Rau xanh và trái cây lại càng quan trọng hơn trong chế độ ăn chay bởi đây là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Khi ăn chay, bạn hoàn toàn có thể nghiên cứu và làm ra những công thức món ăn với rau và trái cây hấp dẫn, lạ miệng, ngon lành.

 

 

 

 

Chọn mua nguyên liệu tươi sạch

 

Ở bất cứ đâu như chợ, siêu thị, cửa hàng đồ chay, cửa hàng chuyên bán đồ hữu cơ đều có sẵn đủ thứ nguyên liệu cho bạn nấu món chay. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe thì việc lựa chọn nơi cung cấp thực phẩm sạch, tự nhiên lại cần được các gia đình quan tâm hơn nữa. Bạn nên chọn mua những nguyên liệu tươi theo mùa và theo vùng, trồng thuận tự nhiên không sử dụng phân thuốc để có hương vị tươi ngon hơn và vì như vậy sẽ ít tác động xấu đến môi trường, bảo vệ sức khỏe của chính chúng ta.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *