Bếp ấm – Bắp cải cuốn thịt bằm

Mùa đông, bắp cải nở rộ. Thời tiết lạnh là đúng độ của bắp cải nên bạn đừng bỏ lỡ thời điểm vàng để mua bắp cải đúng mùa đúng vụ. Thời tiết man mát rất thích hợp để dùng món bắp cải cuộn thịt bằm thơm thơm, ngon ngọt mà ăn không hề ngán. Cùng DalatFOODIE vào bếp cuộn bắp cải nhé!

 

Bắp cải trắng là một loại rau thông dụng, dễ ăn và ăn ngon nên rất quen thuộc với bữa cơm gia đình. Bắp cải trắng có rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết: Phòng ngừ ung thư, chống viêm loét hệ tiêu hóa, giải độc, giảm đau nhức, giảm bệnh tim mạch, tăng sức đề kháng, .. Bởi vậy, bắp cải được xem là “thầy thuốc của người nghèo”.

 

Các món ăn thường làm với bắp cải trắng gồm có: Bắp cải luộc, bắp cải xào. Hai món đơn giản ai cũng đều đã từng ăn và biết làm rồi nên hôm nay DalatFOODIE giới thiệu tới bạn món bắp cải cuốn thịt bằm thơm ngon, ngọt rất đưa cơm nhé!

 

Bắp cải có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

 

500g bắp cải trắng

150g rau răm

300g thịt bằm

Mắm, tiêu

 

Cách làm

 

Bước 1: Bạn tách từng bẹ bắp cải, rửa sạch dưới vòi nước. Đặt nồi nước lên bếp và đun sôi, sau đó bạn trụng bẹ bắp cải cho tái mềm. Khi bắp cải tái mềm sẽ rất dễ cuốn. Bẹ bắp cải đủ độ mềm, bạn vớt để ráo nước và nguội rồi cắt phần cậng cứng của chiếc lá đi để dễ cuốn hơn.

 

Bước 2: Rau răm bạn rửa sạch, thái sợi nhỏ hoặc bằm đều được. Bạn cho thịt bằm ra tô, cho rau răm bằm vào trộn đều, cho một chút nước mắm để nhân có vị vừa nhẹ.

 

Bước 3: Tiến hành cuốn bắp cải. Bước này, bạn sẽ làm như cuốn nem hay cuốn chả giò nhé.

 

Bước 4: Sau khi cuốn xong, bạn cho hấp. Nếu không có nồi hấp mà bạn lại có ít thời gian chuẩn bị bữa cơm thì DalatFOODIE mách bạn làm theo cách này: Bạn dùng những chiếc cậng cải nãy cắt bỏ đi xếp dưới đáy nồi (Không nên dùng nồi mỏng vì dễ cháy). Rồi bạn xếp lần lượt các cuốn bắp cải lên, xếp xong bạn dùng khoảng 20ml nước trụng bắp cải khi nãy tưới đều lên các cuốn bắp cải xếp trong nồi, đậy nắp lại và bật bếp đun cho sôi, sau đó nhớ giảm nhiệt độ xuống thấp nhất để thịt chín nhé. Bạn đậy kín nắp và hẹn giờ khoảng 15 phút.

 

Bước 5: Sau 15 phút, thịt cuộn trong băp cải chín thơm mùi rau răm rất kích thích, bạn gắp ra đĩa và dùng với cơm nóng là ngon hết sảy nha.

 

 

Bắp cải cuộn thích hợp dùng với cơm nóng.

 

Cuốn bắp cải chắc, thơm mùi rau răm, khi ăn có vị ngọt béo mà không hề ngán nhờ phần lá rau cuốn và rau răm. Bạn có thể pha thêm chén mắm chua cay để chấm cùng. Có món ăn ngon này đảm bảo cả nhà từ ông bà tới các bé sẽ đều thích mê.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *