BẾP ẤM – Bánh flan bí đỏ hữu cơ

Vị ngọt béo thơm của bánh flan đã cuốn hút rất nhiều thực khách nếm ăn rồi nghiền và lục tìm công thức làm bánh tại nhà. Bí đỏ lành tính và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với bánh flan, bí đỏ sẽ làm nên vị ngọt bùi với hương thơm của rau củ.

 

Để giúp bạn có được trải nghiệm mới với món tráng miệng dinh dưỡng tròn vẹn này, hãy vào bếp cùng DalatFOODIE để thực hiện món bánh ngọt với bí đỏ này cho Bé và gia đình ngay nhé!

 

Nguyên liệu làm bánh flan bí đỏ

 

  • 4 trái trứng gà
  • ½ lon sữa đặc Ông Thọ
  •  300 ml sữa tươi không đường
  • 100 gram đường cát trắng
  • 100 gram sữa đặc có đường
  • 3 trái bí đỏ vừa.

 

Dụng cụ làm bánh

 

  • Muôi gỗ
  • Rây lọc
  • Nồi hấp
  • Phới đánh trứng.

 

Cách làm bánh flan với bí đỏ hữu cơ

 

Bước 1: Tạo hình cho trái bí đỏ

 

Bí đỏ hữu cơ và trứng gà hữu cơ.

 

Trước tiên, bạn rửa sạch trái bí dưới vòi nước xả. Sau đó, bạn dùng dao, khéo léo rạch thành hình răng cưa lên trái bí để tách trái bí thành hai phần nắp và thân, có hình giống một chiếc thố.

 

Sau đó, bạn dùng muỗng lấy sạch hạt bí ra. Thịt bí rất dày nên bạn cần dùng dao rọc để tạo được khoảng không rộng hơn để có thể chứa được nhiều bánh hơn.

 

Sơ chế bí xong, bạn cho vào nồi hấp cách thủy cho tới khi bí chín vừa. Trong khi hấp bạn mở hé nắp để tránh bí bị ngậm nước.

 

Hấp sơ bí trong 10 phút.

Bước 2: Làm bánh flan

 

Bạn cho trứng gà ra một bát tô sạch, bạn lọc bỏ càng nhiều lòng trắng càng tốt, dùng phới đánh trứng khuấy nhẹ tay theo một chiều để trứng tan ra nhưng không bông lên.

 

Sau đó, bạn cho 300 ml sữa tươi không đường, 50 gram đường cát trắng và 100 gram sữa đặc có đường vào tô trứng. Dùng phới đánh trứng khuấy đều cho các thành phần hòa tan vào nhau.

 

Hỗn hợp bánh flan sống.

 

Bạn lấy một chút thịt bí ra nghiền thật mịn rồi trộn vào hỗn hợp trên. Khuấy đều tan để được hỗn hợp đồng nhất. Sau đó đổ hỗn hợp flan sống trên vào vỏ bí và cho vào nồi hấp khoảng 30 phút. Thường xuyên mở nắp để hơi nước thoát ra ngoài. Khoảng 20 phút, khi hỗn hợp trứng đông lại thì bánh đã chín.

 

Bước 3: Làm đường nâu

 

Trong khi đợi bánh chín, bạn làm đường nâu tưới lên bánh flan. Bạn cho phần đường còn lại vào nồi cùng một ít nước lọc đủ làm ướt đường. Đun hỗn hợp ở lửa vừa đến khi nước đường chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp. Khuấy đều tay để nước đường chuyển màu đẹp hơn.

 

Bước 4: Bày thành phẩm

 

Bánh fan bí đỏ chín, bạn bày ra đĩa, tưới nước đường nâu lên bề mặt bánh và cùng cả nhà thưởng thức. Món bánh flan bí đỏ là sự kết hợp tuyệt vời từ bánh flan với bí đỏ mềm thơm bùi. Một món ăn đa dạng vừa có chất xơ, chất đạm vừa đủ vitamin dễ dàng cho bé ăn dặm, trẻ nhỏ ăn thêm được rau từ bí đỏ.

 

Thay vì làm trong hũ nhựa thì làm bánh flan trong trái bí đỏ thật là ngon lành! Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh ngon lành này nhé!

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *