Thêm tô bún Huế chay cho thứ 7 thêm “mặn nồng”

Hâm nóng tình cảm gia đình bằng những bữa cơm ngon là bí quyết gắn kết các thành viên lại gần nhau hơn của người phụ nữ. Quây quần bên mâm cơm nóng, cùng nhau thưởng thức món ăn ngon nhà làm là điều tuyệt vời nhất. Cuối tuần này, cùng vào bếp nấu món bún Huế chay cho cả nhà nhé!

 

Vị chua ngọt, cay the đậm đà và thơm rức của món bún Huế chay chắc chắn sẽ trở thành chất xúc tác tuyệt vời để gia đình rộn vang tiếng cười nói vui vẻ, thoải mái bên nhau sau một tuần bận rộn.

 

Với mong muốn đưa thực phẩm sạch và hướng bữa cơm gia đình hướng đến với những món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng từ thực vật hữu cơ. Bún Huế chay được nấu từ những loại rau củ quả thuần Việt, vị đậm đà có được nhờ các loại rau gia vị và rau củ quả hữu cơ nên dù nấu chay thôi cũng đủ đậm đà, đủ dinh dưỡng và cảm thấy ngon miệng. Cùng DalatFOODIE vào bế và trổ tài ngay bạn nhé!

 

Nguyên liệu làm bún Huế chay

 

  • 500gr bí đỏ
  • 300gr củ cải trắng
  • 1/2 cây cải thảo
  • 300g cà chua chín đỏ
  • 1/2 trái khóm
  • 200g nấm rơm
  • 2 miếng đậu hũ
  • Gia vị: Bột nêm chay, hột điều màu
  • 4 cây sả, rau nêm ngò gai
  • Bún, rau thơm ăn kèm: salad lô lô xanh, dấp cá

 

Cải thảo hữu cơ giúp nước dùng món bún Huế chay thêm ngọt vị
Bí đỏ hữu cơ
Củ cải cho nước dùng thêm ngọt vị tự nhiên
Cà chua giúp nước dùng có màu đỏ đẹp

 

 

Tô bún Huế chay không thể thiếu rau salad ăn kèm.

 

 

Cách làm bún huế chay

 

Bước 1: Các loại rau, củ bạn sơ chế rồi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

 

Bước 2: Bạn cho các loại rau củ vào nồi, thêm nước lọc rồi bật bếp hầm cho rau củ ra nước ngọt. Hầm rau củ cho đến khi nhừ, bạn vớt bỏ cái, giữ lại nước. hần cái bạn có thể giữ lại củ cải.

 

Bước 3: Bạn cho nồi nước dùng đã hoàn thành ở bước 2 lên bếp (trong nồi còn củ cải). Thêm khóm cắt miếng, sả đập, vào nồi nấu với lửa nhỏ cho thơm mềm rồi nêm nếm gia vị. Hạt điều màu bạn cho lên chảo, rang nhẹ với dầu ăn để màu điều tiết ra. Sau đó, bạn chắt lấy phần dầu điều để cho vào nồi nước dùng.

 

Bước 4: Đậu hũ cắt miếng nhỏ và chiên vàng đều, dùng khi ăn là thả vào nồi nước.

 

Bước 5: Làm xốt nấm: Bạn cho ít dầu ăn vào nồi, đun nóng. Khi dầu nóng, cho đầu hành boa-rô vào phi thơm rồi cho cà chua băm nhỏ vào xào. Sau đó bạn cho nấm rơm và ít nước vào tạo độ sền sệt. Nêm gia vị hơi đậm đà, đun liu riu cho thấm đến khi nước còn sền sệt. Múc sốt nấm ra tô riêng.

 

Bước 6: Xếp bùn, đậu rán cùng các loại rau thơm ăn kèm ra tô lớn, thêm chút sa tế cay cay sau đó bạn chan nước dùng vào bát, múc nước sốt nấm lên trên và rắc chút hành ngò là có thể dùng ngay.

 

Tô bún Huế chay thơm rức vị chua ngọt đặc trưng từ trái khóm, vị cay nồng của sa tế và ngọt tươi từ nấm cùng các loại rau củ quả. Một tô bún Huế thơm nóng vào chiều tối thứ 7 để gắn kết các thành viên gia đình. Hãy lên kế hoạch ngay bây giờ nhé!

 

Chúc bạn thực hiện thành công món bún Huế chay chiêu đãi cả nhà!

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *