Mẹ bầu uống nước đậu đen được không?

Nước đậu đen có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe và phù hợp với nhiều đối tương, nhưng với phụ nữ có thai thì sao? Liệu mẹ bầu uống nước đậu đen được không?

 

Tìm hiểu mẹ bầu uống nước đậu đen được không?

 

Câu trả lời là có, chỉ cần uống nước đậu đen hợp lý, không lạm dụng, nước đậu đen có thể mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời đối phụ nữ mang thai.

 

(Nguồn ảnh: Internet)

 

  • Nước đậu đen cung cấp dưỡng chất cho thai nhi phát triển

 

Hạt đậu đen rất giàu protein, chất béo có lợi, vitamin nhóm B, axit folic và các khoáng chất quan trọng như canxi, kẽm, sắt, beta carotin…  Những dưỡng chất này vô cùng cần thiết để mẹ bầu và thai nhi khỏe mạnh suốt thai kỳ.

 

  • Giúp ngăn ngừa khuyết tật thần kinh cho thai nhi

 

Ăn đậu đen hoặc uống nước đậu đen trước khi mang thai và trong 3 tháng đầu của thai kì sẽ làm giảm đáng kể dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Bởi trong đậu đen chứa rất nhiều vitamin B và axit folic – 2 loại chất có vai trò vô cùng quan trọng trong việc ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh ở não, dây thần kinh xương sống của thai nhi.

 

  • Cải thiện chứng táo bón, thanh nhiệt cho mẹ bầu khi mang thai

 

Đậu đen có tính mát, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu rất tốt. Với các mẹ thai phụ thường hay bị “nóng trong người”, uống nước đậu đen là cách thanh nhiệt vô cùng hiệu quả.

 

Bên cạnh đó, ăn đậu đen còn giúp mẹ bầu trị chứng táo bón – một tình trạng rất thường gặp khi mang thai.

 

  • Giữ cho da mẹ bầu luôn tươi tắn

 

Đậu đen rất giàu các chất chống oxy hóa có khả năng giữ cho mẹ bầu có một làn da tươi tắn, chắc khỏe. Vì vậy, mẹ bầu có thể bổ sung thêm đậu đen trong suốt 9 tháng thai kỳ, vừa tốt cho sức khỏe lại vừa làm đẹp da.

 

Cách nấu nước đậu đen cho mẹ bầu

 

Cần chọn được loại đậu đen tốt, chất lượng và không tồn dư phân thuốc hóa học, đậu đen hữu cơ càng tốt, để mẹ bầu uống thường xuyên.

 

 

Có thể ngâm nước rồi rang đậu đen trước khi nấu. Theo nhiều nghiên cứu, việc ngâm đậu đen trong nước sẽ giúp loại bỏ một số loại tannin và phytate có hại, một phần tinh bột đồng thời chỉ giữ lại các chất kháng tinh bột (resistant starch). Nên ngâm đậu đen qua đêm.

Sau khi ngâm đậu, có thể rang và nấu nước đậu đen theo các bước sau:

 

  • Bước 1: Rửa lại đậu đen cho sạch, loại bỏ hạt lép, hạt hỏng, vớt ra rổ để ráo nước.
  • Bước 2: Cho đậu đen vào chảo hoặc nồi rang cho đến khi đậu có mùi thơm và bắt đầu nổ lách tách. Đậu đen đã rang có thể cho vào lọ kín, dùng được trong 1 tuần.
  • Bước 3: Đun sôi nước và cho đậu đen đã rang vào. Tiếp tục đun lửa nhỏ khoảng 15 phút rồi tắt bếp. Ủ trong 10 phút và không mở vung. Khi nước đậu đen nguội, chắt lấy nước uống. Có thể ăn luôn cả hạt đậu.

 

Có thể thêm đường khi uống, tuy nhiên uống không đường là tốt nhất. Thông thường, mỗi ngày mẹ bầu nên uống khoảng 750ml nước đậu đen.

 

Mong rằng bài viết có thể giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc mẹ bầu uống nước đậu đen được không. Nước đậu đen rất tốt, tuy nhiên cũng không nên vì vậy mà uống quá nhiều, vì lạm dụng nước đậu đen có thể gây ra tác dụng phụ.

 

Xem thêm sản phản đậu xanh, đậu đỏ hữu cơ DalatFOODIE.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *