Bữa tối ấm cúng cùng món mực xào rau quả hữu cơ

Mực tươi là một loại thực phẩm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Mực tươi có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn theo nhiều cách khác nhau như hấp, xào, chiên, gỏi, … Trong bài viết này, Bếp DalatFOODIE sẽ hướng dẫn bạn đọc thực hiện món mực xào rau quả hữu cơ.

 

Mực là nguồn hải sản tươi ngon và bổ dưỡng từ đại dương. Mực chứa rất nhiều protein và các nguồn kháng chất rất tốt cho cơ thể chúng ta. Ngoài ra nó còn chứa nhiều vitamin B12, P, Cu, Zn… đây là những khoáng chất rất cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể.

 

Mực cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu. Một con mực cung cấp 9% lượng canxi cần thiết hàng ngày, 6,1% vitamin B12, 2,8% kẽm, và 2% vitamin C. Mực chứa ít chất béo bão hòa và chứa nhiều cholesterol. Bởi vây nên hạn chế thịt đỏ và chuyển qua ăn mực nhiều hơn một chút là phương án tốt để bạn giữ gìn sức khỏe.

 

Món mực xào rau củ hữu cơ vừa thơm ngon lại rất dinh dưỡng từ nhiều loại rau củ hữu cơ, theo công thức của DalatFOODIE món ngon này sẽ có lượng rau củ nhiều hơn mực, bởi vì chỉ cần vài con mực lá thôi là đủ vị mực rồi còn lại thêm nhiều rau củ quả vừa giàu vitamin, khoáng chất lại tốt đủ đường cho cơ thể.

 

Món ngon từ mực và rau củ hữu cơ

 

Mực xào rau quả hữu cơ

 

Nguyên liệu

 

Mực lá – Khóm mật – Cà chua – Cần tàu – Hành tây – Hành, tỏi bằm nhuyễn –  Gia vị (Muối, hạt nêm, mắm, tiêu).

 

Cà chua beef hữu cơ – một trong những “siêu” thực phẩm, trái to tròn, vị ngọt, giòn, không bị nhũn, xào cùng mực rất ngon, phù hợp và dinh dưỡng.

Thực hiện

 

  • Mực lá chọn tươi, sơ chế rút xương lưng rồi rửa sạch bằng chút muối, cắt khoanh vừa ăn.
  • Ướp mực cùng với chút hạt nêm, ướp khoảng 10 phút.
  • Phi thơm hành tỏi trên chảo dầu nóng sau đó đổ mực vào xào nhanh tay cho mực săn lại. Xào nhanh tay trong 5 phút là bắc xuống, đổ ra tô.
  • Phi thơm thêm hành bằm, khi thơm dậy mùi bạn cho hành tây, cà chua và khóm mật vào xào đều tay. Nêm mắm, muối cho vừa vặn rồi bỏ cần tàu vào đảo đều cho thấm.

 

Rau cần tàu có vị thơm, cay rất đặc trưng. Rau cần tàu giúp các món xào với mực, thịt bò thêm dậy mùi và át đi mùi thanh của thịt.

 

Khóm mật có vị ngọt, rất thơm, có tính giải tanh tốt. Một trái khóm mật mua về bạn có thể dùng làm món tráng miệng và dùng một phần làm món xào là vừa xinh.

 

  • Các nguyên liệu vừa chín tới thì bạn cho phần mực đã xào trước đó vào chảo đảo đều cùng rau quả trong chảo.
  • Múc ra đĩa sâu lòng và rắc chút tiêu đen xay lên trên cùng là bạn đã hoàn thành món ngon với mực và rau quả hữu cơ rồi.

 

Thành phẩm

 

Mực xào khóm mật, cà chua, cần tàu dậy mùi bởi vị thơm ngọt của khóm mật, vị thơm đặc trưng khiến dạ dày cồn cào từ những ngon rau cần tàu. Món ăn đậm đà bởi gia vị vừa vặn kết hợp cùng vị ngọt chua hăng từ các loại rau quả xào kèm rất ngon. Món ăn nên được ăn nóng ngay sau khi chế biến xong để vị ngon được hoàn hảo nhất.

 

Mực xào rau quả hữu cơ thơm, ngọt, ngon.

 

Ngoài món mực xào rau quả hữu cơ, mực tươi còn có thể chế biến được nhiều món ngon như: Mực nhồi thịt hấp, mực chiên giòn, mực rim sa tế, mực nhồi thịt chiên, … Tuy nhiên, nếu bạn thích ăn cùng nhiều rau thì món mực xào rau quả thập cẩm mà DalatFOODIE giới thiệu trên đây là một gợi ý tuyệt vời.

 

Lưu ý nhỏ là bạn nên lựa chọn những chú mực tươi ngon cùng những loại rau quả được trồng sạch, không thuốc hóa học để món mực xào rau quả thập cẩm đạt được dinh dưỡng tối đa nhất. Để gia đình được ăn món ngon bổ dưỡng, giúp cơ thể có sức khỏe tốt, để tránh ăn phải “món độc” do các nguyên vật liệu không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

 

Chúc bạn thực hiện thành công món ngon này để chiêu đãi gia đình nhé!

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *