Những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe từ món kim chi | Dalat Foodie I Cửa hàng Dâu tây, Trái cây, Rau củ quả hữu cơ Đà Lạt

0,00 vnd

Kim chi là món ăn có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Nó được làm từ quá trình lên men đơn giản với nguyên liệu gồm cải thảo, các loại rau củ khác, tỏi, ớt… Với các thành phần nguyên liệu cùng với quá trình lên men thực phẩm, kim chi là loại thức ăn rất có lợi cho sức khỏe dạ dày và sức khỏe tổng thể.

1. Kim chi là một siêu thực phẩm cho dạ dày

Không chỉ đơn thuần là món ăn mang lại cảm giác ngon miệng mà kim chi còn là một món ăn chứa ít calo, giàu chất xơ. Vì thế nó giúp cho quá trình tiêu hóa trong cơ thể diễn ra dễ dàng và nhanh hơn. Với nguyên liệu là củ cải trộn bắp cải và dưa chuột muối, kim chi là món ăn chứa nhiều vitamin nên nó cũng góp phần chữa rất nhiều bệnh thông thường của cơ thể. 

2. Nguồn chế phẩm sinh học tuyệt vời

Kim chi là món ăn được hình thành do quá trình lên men thức ăn, nó là một nguồn chế phẩm sinh học tuyệt vời, tốt cho cơ thể. Do chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, B, sắt, canxi và selen nên chế phẩm sinh học này sẽ giữ cho cơ thể khỏe mạnh và giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng. Các vitamin và khoáng chất không những giúp máu lưu thông, tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn mà còn giúp hệ cơ bắp tăng trưởng tốt hơn.

Theo giáo sư Song Yeong-ok  thuộc Viện Nghiên cứu kim chi thuộc Đại học Quốc gia Busan (Hàn Quốc) thì vi khuẩn lên men và hóa chất hữu cơ trong kim chi giúp làm chậm sự lão hóa của làn da đồng thời giảm lượng cholesterol trong cơ thể.

3. Giảm huyết áp

Khả năng bị đột quỵ và mắc bệnh tim mạch sẽ giảm đi khi bạn bổ sung kim chi vào chế độ ăn uống của mình. Bởi vì một nguyên liệu quan trọng không thể thiếu trong món kim chi là tỏi và tỏi là loại thực phẩm có chứa cả allicin và selen. Allicin và Selenium là hai chất giữ mức cholesterol trong cơ thể của bạn xuống và ngăn chặn hình thành chất béo trong thành động mạch. Từ đó lưu lượng máu trong cơ thể được cải thiện, mức cholesterol và huyết áp cũng được hạ xuống.

4. Kim chi cũng có thể được sử dụng để giảm cân

Kim chi là loại thực phẩm có khả năng giúp bạn giảm cân. Bởi vì món ăn này được làm chủ yếu từ rau củ giàu chất xơ làm bạn ít đói hơn, nhiều vitamin C giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, trao đổi chất. Kim chi có chứa lactobacillus – một loại vi khuẩn tốt, giúp phân giải thức ăn, hấp thụ dinh dưỡng và chống lại các vi khuẩn có hại. Khi ăn kim chi, nó sẽ mang lại cảm giác ngon miệng, no, cắt giảm lượng đường trong máu.

5. Kim chi có chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể của bạn khỏi các gốc tự do

Với nguyên liệu chính là rau cải, cà rốt… khi được ngâm chua (lên men), chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa này bao gồm những vi chất dinh dưỡng, từ đó giúp cơ thể ngăn chặn, chống lại sự hoạt động của các gốc tự do. Các thành phần khác như gừng, ớt và tỏi hỗ trợ hệ thống miễn dịch và ngăn chặn bạn mắc phải bệnh cúm hoặc cảm lạnh.

6. Kim chi cũng là thực phẩm chống ung thư

Với nguyên liệu chính là cải thảo, món kim chi có thể giúp có thể giúp cơ thể chiến đấu chống lại bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày. Do trong cải thảo có chứa axit sinapic, flavonoid, và chất chống oxy hóa phenolic và carotenoid. Ngoài ra, việc lên men trong quá trình làm kim chi cũng giúp món ăn cung cấp cho cơ thể bạn loại vi khuẩn Probiotic – là những vi khuẩn cực có lợi cho hệ thống tiêu hóa.

 

Mua ngay: KIM CHI

Nguồn: Afamily.vn


Xem thêm bài viết liên quan

» Công dụng từ quả bưởi mà bạn nên biết

» Nho tươi - liều thuốc bổ cho sức khỏe

» Công dụng kì diệu của chanh đào mật ong mà bạn nên biết

» Những lợi ích không thể bỏ qua từ dưa leo

» Lợi ích từ cải xoăn đối với sức khỏe

» Những thực phẩm tốt cho thận

» Những lợi ích tuyệt vời từ dâu tây

» Phúc bồn tử (quả mâm xôi) - Loại trái cây kì diệu

» List đồ ăn vặt siêu bổ cho Mẹ bầu

» Những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe từ món kim chi

» Công dụng tuyệt vời của hạnh nhân đối với sức khỏe và làm đẹp

» Những tác dụng bất ngờ từ khoai lang đối với sức khỏe của bạn

» Đặc sản Đà Lạt cho bạn bè và người thân

» Mẹ bầu nên ăn gì để ngủ ngon giấc.

» Thực phẩm giúp Mẹ bầu giảm ốm nghén


Công dụng từ quả bưởi mà bạn nên biết

Công dụng từ quả bưởi mà bạn nên biết

Nho tươi - liều thuốc bổ cho sức khỏe

Nho tươi - liều thuốc bổ cho sức khỏe

Công dụng kì diệu của chanh đào mật ong mà bạn nên biết

Công dụng kì diệu của chanh đào mật ong mà bạn nên biết

Những lợi ích không thể bỏ qua từ dưa leo

Những lợi ích không thể bỏ qua từ dưa leo

Lợi ích từ cải xoăn đối với sức khỏe

Lợi ích từ cải xoăn đối với sức khỏe

Địa chỉ: Phú Gia Hưng Building – 730/126 Lê Đức Thọ, Phường 15, Quận Gò Vấp.
Email: hotro@dalatfoodie.com
Giờ làm việc: 08:30 -18:00 (Từ thứ 2 - Thứ 7)